2023年3月に初開催した「Food Up Cycle」。
今回は、その第2弾として、SEE THE SUN 葉山で開催をいたしました！
会場である葉山の「夏みかん」の皮を使ったディフューザー作りや、果肉を使ったドリンク作りなどのアップサイクル体験のほか、こんな商品あったらどうだろう？というアイディアワークショップ、食の多様性や日常の中にある味以外の楽しみ方を考えてみるコーナーなどを展開。
企業の枠を超え、メンバーそれぞれが、今、気になるキーワードごとにチームを組み、ブース出展を行いました。
今回は、お子さま連れの参加者も多く、みんなで手を動かしながらアイデアを考えたり、自分好みの味作りや香り作りといった食の研究開発の体験を行ったりと、大盛況でした！
普段、私たちが作っている商品を食卓で楽しんでくださっている生活者のみなさんと、ユーザーインタビューなどとはまた違った形で、意見をいただいたり、一緒になってアイディア出しを行ったりする、大変貴重な機会となりました。
企業の枠を超えることで、それぞれの強みを活かしたコラボレーションもできたのではないでしょうか？
このイベントで得たものを、今後のFood Up Island の活動や、それぞれの会社での活動の糧にしていければと思います。
